Zou je ooit een haai eten? Hoewel je dat misschien niet zou doen, zou een enorm en groeiend aantal van de burgers van de planeet - in een oogwenk. Haaienvin is een zeer gewilde delicatesse in veel Aziatische landen, vooral onder de Chinezen. Vereerd voor zijn zeldzaamheid, kosten en prestige - "Kijk hoe cool ik ben! Ik heb net een menseter gegeten! "- Haaienvinnensoep is naar verluidt flauw in smaak, omdat het rijk is aan wreedheid.
Daarom walgde ik om te horen dat slechts enkele staten wetten hebben die het vinnen van haaien uitdrukkelijk verbieden (de praktijk van het oogsten van de rugvinnen van haaien). En met het recente ontslag van een wetsvoorstel in Florida, is het duidelijk dat er weinig zin is om de praktijk te beëindigen, walgelijk zowel om redenen van milieu als welzijn.
Inhumane oogsten
Het vinnen van haaien vereist weinig vaardigheid en de praktijk vliegt vaak onder de radar - wat in veel gevallen de illegaliteit tot een betwisting maakt.
Dat komt omdat er geen serieuze markt is voor de rest van het beest. Gezien de enorme overheadkosten voor het koelen en verwerken van vlees op zee, zou het nemen van het hele ding economisch niet haalbaar zijn.
Maar een haai aan boord nemen voor een sluwe dobbelsteen? Dat is absoluut te doen. Het enige wat ze echt willen, is de vin, en het enige dat ze hoeven te doen is een mes slaan en - voilà! - gratis geld. Stop het in een clandestiene koeler onder het dek en wie zal de wijzer zijn?
Het probleem is dat vinnen niet overbodig zijn. Haaien hebben ze nodig. Zelfs als ze het trauma en het bloedverlies van het oogstproces overleven, kunnen haaien niet overleven zonder rugvinnen. Zonder hen kunnen ze niet navigeren en zullen ze op de bodem van de oceaan vallen en sterven - vermoedelijk met een hoge mate van lijden, aangezien ze pijn zullen hebben en geen bloed meer kunnen geven wat ze over hebben als ze niet kunnen rennen water langs hun kieuwen.
Ondanks de titel werd een boek genoemd Demon Fish door milieu-verslaggever Juliet Eilperin is zeer sympathiek tegenover het lot van de haai. Volgens Eilperin schatten wetenschappers dat er tot 73 miljoen haaien per jaar worden gevangen om de haaienvinnensoepindustrie te leveren. Schokkend, toch?
In haar boek werpt ze ook een interessante ironie op: haaien doden wereldwijd slechts vier tot vijf mensen per jaar. We zijn pervers en egocentrisch van mening dat deze grote roofdier het voor ons heeft. Toch zijn we de ultieme roofdieren. Alles in dienst van onze door Spielberg gevoede demonisering van het mensetende beest, om nog maar te zwijgen van onze laffe excessen.
Een onverschillige visindustrie
Helaas zijn deze statistieken niet storend genoeg om te voorkomen dat de visindustrie een paar extra haaien te pakken krijgt, samen met tonijn, zwaardvis en andere roebel-roofdieren die we waarschijnlijk ook niet zouden moeten eten.
Haaienvinnensoep is echt een trofee-diner en niet veel anders. Wat erger is, is dat het, naar alle waarschijnlijkheid, zo zwaar is gearomatiseerd met varkensvlees en kip dat je een ijsblokjeskans hebt in de hel van het proeven van de eigenlijke haai. Maar zoals met al het andere dat luxe uitschreeuwt, gaat het niet om de realiteit. Het heeft eerder meer te maken met culturele normen en menselijke misvattingen dan smaak.
Het rationele onder ons kan alleen maar hopen dat anderen gaan begrijpen dat het oproepen van extreem leed bij een dier een slechte zaak is en dat de echte waarde van deze prachtige dieren ligt in hun bijdrage aan de duurzaamheid van hun ecosystemen.
Helaas lijken olifanten slagtanden, tijgertanden en hoorns van witte neushoorns, ongrijpbaarheid, waargenomen nut en zeldzaamheid - milieu, politiek, financieel, gezondheidsgerelateerd of anderszins - net als bij zeehondenbont een aansporing tot schade te zijn in plaats van een oproep tot verantwoord handelen..
Jammer dat Florida (mijn thuisstaat) zijn kans heeft gemist om hier bij het rationele te staan.
Klik hier voor meer opiniestukken over Vetstreet.
