Verscholen achter alles van tuinappartementen in Brooklyn, N.Y., tot charmante bungalows in Portland, Oregon, zijn er in de stad volop kippenhokken. Zelfs beroemdheden als Jennifer Aniston, Reese Witherspoon en Martha Stewart genieten van verse eieren geplukt uit hun eigen achtertuinen.
Weinig mensen vliegen de kippenren (om zo te zeggen) en laten een vorig leven achter om een volwaardige kippenboer te worden, maar dat is precies wat Souriya Khamvongsa - samen met zijn vrouw, Sophin en zoon, Phoenix - goed op weg is om met zijn onderneming, Phoenix's Egg Farm.
De nu professionele Oregon-boer praat met Vetstreet over hoe het is om een passie voor kippenhouderij te koesteren. Laatste om verder te lezen is een rot ei!
V. Wat is uw achtergrond? Loopt de landbouw in je bloed?
A. Khamvongsa: Mijn vader had 1000 eenden in Thailand, zijn grootvader had ook 1000 eenden. Ik denk dat er ergens in mijn omgeving een landbouw-gen was.
"Ik ben begonnen aan een bètastudie, maar ik ben afgestudeerd met een dubbele major in businessmarketing en finance, wat [zeer nuttig] lijkt te zijn omdat een boer goed moet zijn in sales en marketing, en bovendien in staat is om boerderij.
"Toen ik mijn vader vertelde dat ik een kippenboerderij wilde hebben, zei hij: 'Weet je zeker dat je dat wilt? Het is geen gemakkelijk werk.' Hij had gelijk."
V. Hoe was je leven voordat je aan deze onderneming begon?
EEN. Zes jaar geleden verhuisden we van Portland naar het land omdat ik een stiller leven wilde. Ik wilde ook de stap zetten om te beginnen met landbouw, maar ik dacht niet dat het een schaal zou zijn waar we een bedrijf van zouden maken. Ik dacht dat we gewoon zouden produceren voor vrienden en familie.
Professioneel was ik (en ben nog steeds) een specialist in milieugerelateerde gezondheidszorg, wat betekent dat ik een expert ben op het gebied van voedselveiligheid en milieusanering, dus ik was al vertrouwd met alle regels en voorschriften van de landbouw.
"Toen ik een paar kippen kreeg, werd het snel verslavend, ik begon met drie, en dat groeide tot 10 en toen 20 en toen 50 en toen 100 kippen aan het einde van een jaar. We begonnen met de verkoop aan onze buren, en zodra we geadverteerd, we hadden een gestage stroom van klanten, het kwam zelfs snel op het punt dat ik een week van tevoren met klanten moest reserveren om eieren te kunnen leveren!"
V. Op welk moment hebt u besloten dit een serieus bedrijf te maken?
EEN. "Drie of vier jaar geleden hebben we gekeken naar een echte eierkwekerij, we gingen naar het Amerikaanse ministerie van landbouw en gaven hen een gedetailleerde maandomzet van bedrijfsanalyses." Toen we eenmaal waren goedgekeurd, hielpen ze ons met een startup-lening voor de landbouw. operatie.
"Op dat moment stapten we in de hokken, kleinere winkels en toen onze kippen meer eieren begonnen te leggen, grotere winkels zoals Whole Foods. We zijn nu in ongeveer 25 winkels en het houdt ons drukker dan ooit."
