Lever knoedels
ingrediënten
2 ½ kopjes roggemeel 1/3 lb verse kippenlever 2 eetlepels gehakte peterselie 3 ½ eetlepel zonnebloemolie Ongeveer ½ kopje water
gereedschap
Kookpot, handmixer
Hoe je dat doet • Verwarm de oven voor op 340 ° F en bekleed de bakvorm met bakpapier. • Kook de lever ongeveer 15 minuten in water en laat hem afkoelen. • Pureer de kippenlever met water. • Meet roggemeel. • Voeg gepureerde kippenlever, peterselie en olie toe en roer tot een glad deeg. • Maak kleine balletjes met een diameter van ongeveer 3/4 met uw vingers. • Bak ongeveer 25 minuten op 340 ° F.
Tip
In plaats van ½ kopje kraanwater, kunt u ook ½ kopje kippenleverfles gebruiken
Honden Licht
ingrediënten
2 ¾ kopje tarwemeel 2 kopjes haverzemelen 1 kop kwark 1 verse peer 1 theelepel kaneel Ongeveer ½ kopje water
gereedschap
Deegroller, hondvormige koekjesvormer
Hoe je dat doet
• Verwarm de oven voor op 320 ° F en bak de bakvorm af met bakpapier. • Meet en meng tarwebloem, haverzemelen en kwark. • Kwartepeer en puree met water. • Voeg gepureerde peer met kaneel toe aan de bloemmix. • Meng tot een glad deeg met de hand of een elektrische mixer; je mag warm water toevoegen. • Rol het deeg 1/4 dik op met bloem bestoven oppervlak en knip het uit met een koekjesmes. • Plaats koekjes op de bakvorm en bak ongeveer 20 minuten op 320 ° F.
Variatie
In plaats van peer kun je een wortel gebruiken.
Zalmkoekjes
ingrediënten
2 ½ kopje tarwemeel 2/3 kopje zachte havermout ½ pond rauwe zalmfilet 1 ei 3 ½ eetlepel zonnebloemolie Ongeveer ½ kopje water
gereedschap
Mixer, kookpot, deegroller, visvormige koekjesvormer
Hoe je dat doet
• Verwarm de oven voor op 300 ° F en bak de bakvorm af met bakpapier. • Bak zalmfilet gedurende 15 minuten en laat het afkoelen. • Vis pureren met water. • Meet en meng tarwemeel en havermout. • Voeg zalm, eieren en zonnebloemolie toe. • Meng alles in een glad deeg met een hand of een elektrische mixer. • Rol het deeg tot een dikte van ongeveer 1/4 op een met bloem bestoven oppervlak en snijd het uit met een koekjesmes. • Plaats de koekjes op het vel en bak ze ongeveer 20 minuten op 300 ° F.
Variatie
Je kunt ook tonijn gebruiken. Ingeblikte tonijn is zeer geschikt. Gebruik indien mogelijk een type dat is verpakt in water.
